做照烧金针肉卷需要什么食材和配料
三层肉片250克，金针菇2包，葱花少许，黑、白芝麻少许，盐少许，黑胡椒粉少许，玉米淀粉少许，糖2茶匙，清酒4汤匙，味琳2汤匙，生抽4汤匙
照烧金针肉卷的家常做法，照烧金针肉卷怎么做好吃
做法图解1：三层肉片放案板上，撒上少许盐和黑胡椒粉
做法图解2：金针菇去头分成一小撮一小撮如图，碗里放少许玉米淀粉备用
做法图解3：拿一撮的金针菇放在肉片的一头卷起来如图（尽量卷紧）
做法图解4：收口处涂点玉米淀粉让其更好的粘合在一起，依次做完
做法图解5：把卷好的肉卷放案板上，撒上玉米淀粉
做法图解6：让其外表裹上一层薄薄的玉米淀粉如图
做法图解7：调酱汁：碗里放入3茶匙糖
做法图解8：加入4汤匙清酒
做法图解9：加入2汤匙味琳
做法图解10：加入4汤匙生抽拌匀备用
做法图解11：不粘锅烧热放少许油，依次摆入肉卷小火煎
做法图解12：煎至一面金黄翻面继续小火煎，
做法图解13：煎至肉卷四面金黄捞出备用
做法图解14：锅洗净把刚调好的酱汁倒入
做法图解15：烧开烧汁酱汁变浓稠放入肉卷
做法图解16：让肉卷均匀地裹上酱汁即可
做法图解17：装盘撒上少许黑、白芝麻和葱花美食即成！
照烧金针肉卷的烹饪技巧
来自 小雨点269 的作品。
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