做香煎鳕鱼沙拉需要什么食材和配料
鳕鱼一片，生菜四五片，苦菊一小把，千禧果三四个，黄桃半个，酸黄瓜一根，橄榄油一大勺，黑胡椒海盐适量，新鲜迷迭香（可省略）两根，蒜瓣一瓣，油醋汁/沙拉酱适量
香煎鳕鱼沙拉的家常做法，香煎鳕鱼沙拉怎么做好吃
做法图解1：鳕鱼冷藏解冻后，用厨房纸巾擦干水分，两面撒黑胡椒海盐，腌制15分钟左右。有迷迭香的话可以剪一枝一起腌制，风味更好。
做法图解2：苦菊和生菜洗好，甩干水分备用。黄桃酸黄瓜切块备用。
做法图解3：平底锅放一大勺橄榄油，放入蒜瓣和腌制好的鳕鱼块，迷迭香也可以一起放进去。
做法图解4：两面煎至金黄即可。我一面煎了两分钟。具体时间要根据鳕鱼的厚度调整。鳕鱼翻面要小心一点儿，可以借助锅铲和汤匙一起合作，不然很容易断开。
做法图解5：接下来就是装盘了。怎么好看怎么装。
做法图解6：挪威北极鳕鱼，肉质紧致，高蛋白低脂肪，完全没有刺，特别适合小朋友吃~
做法图解7：加入迷迭香一起煎制，风味十足~煎后的蒜片也很香。
做法图解8：沙拉部分可以用焙煎芝麻酱或者油醋汁拌着吃，特别美味~
香煎鳕鱼沙拉的烹饪技巧
来自 SarahCorner 的作品。
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