做家庭版叉烧需要什么食材和配料
五花肉900克，生抽5勺/斤，糖6克/斤，醋1勺/斤
家庭版叉烧的家常做法，家庭版叉烧怎么做好吃
做法图解1：五花肉去皮切块，加汤汁拌匀放冰箱腌制一晚，汤汁量食材表有说明，按每斤肉计算以此类推，也可调汤汁时先尝尝按个人可味
做法图解2：锅中加少许油烧开，油温要高一些，放入肉块（油要开，老话就是铁锅烧红，所以放肉时要小心）
做法图解3：大火煎好一面再翻
做法图解4：两面都煎黄，倒入腌肉的汤汁，加少许水不用没过肉
做法图解5：烧开改中小火慢慢煮，等水份烧干剩下糖汁即可，（因为晚饭点所以换了个锅）
做法图解6：吃多少切多少，再洒上糖汁，甜香软糯如果觉得颜色不够可加少许老抽，家里小侄女特别爱吃，所以都不过多添加调料
家庭版叉烧的烹饪技巧
来自 Kopi_Q 的作品。
标签： 夏天吃什么？
