用家常简单的调味料做出好吃的食物。
做酱烧排骨需要什么食材和配料
排骨400克，姜片适量，老抽半勺，生抽1勺，豆瓣酱10g，盐1克，白糖半勺，小蒜头1个
酱烧排骨的家常做法，酱烧排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨抄水洗净沥干水分，姜片蒜片备好，准备好豆瓣酱。
做法图解2：起锅烧热放菜籽油，油温三成热放姜片蒜片炒香。
做法图解3：排骨轻轻倒入锅中煸炒一会儿，豆瓣酱放入继续煸炒。
做法图解4：豆瓣酱的颜色裹上每一块排骨，生抽老抽白糖入锅煸炒。
做法图解5：煸炒上色倒入开水，要没过排骨。
做法图解6：汤汁烧开盛入砂锅。
做法图解7：盖上锅盖全程小火炖。期间翻面一次，喜欢咸口的放入1克的盐继续炖。
做法图解8：当煮到汤汁中有油汁的时候，基本上就可以出锅了。
做法图解9：关火起锅装盆。
酱烧排骨的烹饪技巧
排骨可以切的小一些，这样比较入味，因生抽豆瓣酱本来就咸的，吃淡口的可以不放盐。
来自 难吃的白萝卜 的作品。
