这款椰蓉配方，是我比较了其他配方后认为最好用的月饼配方，大家可以尝试一下。此配方可以做55克/个大的馅13个
做中秋月饼馅之私房椰蓉馅需要什么食材和配料
椰蓉250克，黄油95克，糖粉155克，鸡蛋黄80克，细盐4克，磅蛋糕190克
中秋月饼馅之私房椰蓉馅的家常做法，中秋月饼馅之私房椰蓉馅怎么做好吃
做法图解1：1.黄油提前室温软化，加入糖粉打发至黄油成蓬松状态；
做法图解2：2.加入盐和蛋黄液继续打发成细腻慕斯状态；
做法图解3：搅拌成这种细腻的慕斯状态
做法图解4：3.接着加入椰蓉，搅拌均匀；
做法图解5：4.最后把磅蛋糕搓成细的颗粒状，加入椰蓉里，搅拌均匀，倒出，包上保鲜膜冰箱冷藏2小时以上即可使用。
做法图解6：这个配方做出来的椰蓉馅，烤出来的月饼不会塌。
私房椰蓉馅的烹饪技巧
黄油室温提前软化，打发至蓬松状态，小心打发过度噢！
来自 Annie_wang 的作品。
