芹菜吃法多样，不仅可直接炒，拌还可以作为配菜和其他食材一起做成佳肴，今天就用芹菜做了一道最为家常的做法，加上些肉丝，鲜嫩好吃，爽口开胃，夏天不喜欢大鱼大肉可以来一盘这样的小炒，不油不腻还很下饭，做法相当简单!
做脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝需要什么食材和配料
芹菜400克，猪瘦肉1小块，盐少许，生抽1小勺，料酒1小勺，玉米淀粉少许，油适量
脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝的家常做法，脆嫩爽口又开胃的芹菜肉丝怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材。
做法图解2：瘦肉清洗干净，切成丝后加1小勺料酒，少许盐和玉米淀粉用手抓捏均匀后腌制10分钟。
做法图解3：芹菜择去老叶再把老茎撕去，清洗干净后择成小段。
做法图解4：锅中倒入适量油，用的是多力压榨玉米油，100%非转基因玉米榨取，烹饪时油烟少，用着放心。
做法图解5：5成热，放入腌制好的肉丝。
做法图解6：煸炒至肉丝变色，把处理好的芹菜一起放入锅中，翻炒至芹菜变软，加入适量盐和1小勺生抽调下味。
做法图解7：沿锅边淋入少许水，煮开就可以关火了。
做法图解8：炒好的芹菜，鲜香四溢脆嫩爽口，肉丝嫩滑一点也不柴，开胃又下饭。
做法图解9：做法简单。
芹菜肉丝的烹饪技巧
肉丝要先加少许盐，料酒和玉米淀粉腌制一下，这样肉丝吃起来不会柴。
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