做锅包肉需要什么食材和配料
多力玉米油适量，猪里脊300克，胡萝卜丨葱丨姜丨香菜适量，◆腌肉：酱油丨糖丨蚝油丨鸡精丨葱粉丨蒜粉丨味淋丨姜片适量，◆裹浆：土豆淀粉丨中粉丨冰水丨鸡蛋适量，◆勾芡：玉米淀粉丨白醋丨盐丨糖丨水适量
锅包肉的家常做法，锅包肉怎么做好吃
做法图解1：多力玉米油
做法图解2：蔬菜切丝
做法图解3：猪里脊切片，用调料先腌10分钟
做法图解4：调好面糊（略稠），肉块先裹一层淀粉，再裹浆炸，炸两次（偷懒版裹浆方法）
做法图解5：中温炸一次，再高温复炸一次
做法图解6：先放蔬菜丝翻炒一下，马上放入肉片
做法图解7：勾芡炒匀即可
锅包肉的烹饪技巧
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