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可乐鸡翅

公开时间:2022-08-06 | 文章来源:曹小厨·Chef.Cao | 浏览量:

可乐鸡翅

吃可乐鸡翅比喝可乐要心安理得。

做可乐鸡翅需要什么食材和配料

鸡翅1000g,可乐600ml,姜1块,大蒜5瓣,盐5g,酱油1勺,老抽1勺,蚝油2勺,白酒少许

可乐鸡翅的家常做法,可乐鸡翅怎么做好吃

做正宗可乐鸡翅的图片步骤1

做法图解1:鲜鸡翅中,泡水去除杂质血水

做正宗可乐鸡翅的图片步骤2

做法图解2:打花刀备用

做正宗可乐鸡翅的图片步骤3

做法图解3:鸡翅凉水下锅,放入姜块和白酒少许

做正宗可乐鸡翅的图片步骤4

做法图解4:微微开锅,鸡翅捞出

做正宗可乐鸡翅的图片步骤5

做法图解5:用清水冲洗去除浮沫

做正宗可乐鸡翅的图片步骤6

做法图解6:用厨房纸尽量吸干鸡翅水分,防止崩油

做正宗可乐鸡翅的图片步骤7

做法图解7:起锅烧油开中小火

做正宗可乐鸡翅的图片步骤8

做法图解8:鸡翅下锅煎出焦黄色,如果水分有残余,有溅油的情况准备个锅盖,稍微遮挡一下,但不要盖上去,盖上去会凝结水滴

做正宗可乐鸡翅的图片步骤9

做法图解9:鸡翅炸完盛出备用,锅中留少许底油来炒制鸡翅

做正宗可乐鸡翅的图片步骤10

做法图解10:切姜片,蒜粒或大葱适量

做正宗可乐鸡翅的图片步骤11

做法图解11:小火,姜片蒜瓣下锅爆香

做正宗可乐鸡翅的图片步骤12

做法图解12:鸡翅下锅

做正宗可乐鸡翅的图片步骤13

做法图解13:倒入可乐,没过鸡翅,加入蚝油2勺,生抽1勺,酱油1勺盐半勺煮15分钟左右,时间可以根据食材生熟和入味情况自己调整

做正宗可乐鸡翅的图片步骤14

做法图解14:出锅装盘,撒上芝麻,葱花或其他自己喜欢的配菜,稍加点缀,即可享用。

可乐鸡翅的烹饪技巧

根据自己口味适当调整可乐和调料的配比,临近出锅的时候要勤盯着点,防止糊锅。
来自 曹小厨·Chef.Cao 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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