吃可乐鸡翅比喝可乐要心安理得。
做可乐鸡翅需要什么食材和配料
鸡翅1000g，可乐600ml，姜1块，大蒜5瓣，盐5g，酱油1勺，老抽1勺，蚝油2勺，白酒少许
可乐鸡翅的家常做法，可乐鸡翅怎么做好吃
做法图解1：鲜鸡翅中，泡水去除杂质血水
做法图解2：打花刀备用
做法图解3：鸡翅凉水下锅，放入姜块和白酒少许
做法图解4：微微开锅，鸡翅捞出
做法图解5：用清水冲洗去除浮沫
做法图解6：用厨房纸尽量吸干鸡翅水分，防止崩油
做法图解7：起锅烧油开中小火
做法图解8：鸡翅下锅煎出焦黄色，如果水分有残余，有溅油的情况准备个锅盖，稍微遮挡一下，但不要盖上去，盖上去会凝结水滴
做法图解9：鸡翅炸完盛出备用，锅中留少许底油来炒制鸡翅
做法图解10：切姜片，蒜粒或大葱适量
做法图解11：小火，姜片蒜瓣下锅爆香
做法图解12：鸡翅下锅
做法图解13：倒入可乐，没过鸡翅，加入蚝油2勺，生抽1勺，酱油1勺盐半勺煮15分钟左右，时间可以根据食材生熟和入味情况自己调整
做法图解14：出锅装盘，撒上芝麻，葱花或其他自己喜欢的配菜，稍加点缀，即可享用。
可乐鸡翅的烹饪技巧
根据自己口味适当调整可乐和调料的配比，临近出锅的时候要勤盯着点，防止糊锅。
来自 曹小厨·Chef.Cao 的作品。
