家里没有鸡精和味精,经常用味达美的味极鲜酱油代替生抽,给菜肴增加美味。用简单少油的方法,做的红烧排骨依然好吃。
做红烧鲍鱼排骨需要什么食材和配料
大葱1段,姜1块,1八角1颗,味极鲜4勺,老抽一勺,冰糖一小把,鲍鱼4个,排骨1斤,耗油适量,料酒2勺,香叶2片
红烧鲍鱼排骨的家常做法,红烧鲍鱼排骨怎么做好吃
做法图解1:排骨先加料酒、葱、姜焯水鲍鱼洗干净,切花刀。放入所有香料。
做法图解2:倒入味极鲜、料酒、老抽,加水没过排骨,大火烧开,转中小火继续煮最后收汁。
做法图解3:起锅可以撒点小葱花。
红烧鲍鱼排骨的烹饪技巧
来自 格蕾丝小厨 的作品。
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