做香辣蟹蟹需要什么食材和配料
大闸蟹6只，大葱5颗，蒜瓣2个，生姜1块，青红辣椒100克，花椒20克，油适量，料酒适量，生抽2勺，淀粉适量，土豆1个，洋葱半个，干辣椒适量
香辣蟹蟹的家常做法，香辣蟹蟹怎么做好吃
做法图解1：首先先把螃蟹处理一下，把不能吃的去掉，然后从中间剪成两半，放在碗中加入姜片料酒一点点生抽腌制一会儿
做法图解2：土豆切滚刀，用水冲洗下，去掉淀粉防止土豆粘接在一起
做法图解3：把土豆炸至金黄捞出
做法图解4：螃蟹粘淀粉，在油炸至金黄可以捞出备用
做法图解5：放入洋葱大蒜炒一会儿，在放入适量干辣椒，青红辣椒放入炸好的螃蟹翻炒一两分钟，加入炸好的土豆翻炒均匀加入适量的盐、蚝油、花椒面、香葱段就可以出锅了，香喷喷的香辣蟹就做好了
香辣蟹蟹的烹饪技巧
螃蟹要处理干净，鳃内脏去掉炸螃蟹一定要粘点淀粉，不然黄会跑点复炸一下螃蟹壳会很脆，连壳都可以吃哦
来自 微笑的鳗鱼很凌乱 的作品。
