红烧肉可以说在南方地区大家都不陌生，但是在炎炎夏日，吃着总会感觉有点腻，所以这次加了点开胃的腐乳汁调味。
做腐乳红烧肉需要什么食材和配料
五花肉500克，玫瑰腐乳汁适量，小葱2根，姜5片，水适量，多力玉米油少许，料酒适量，生抽少许，老抽4勺，糖半勺，盐1勺
腐乳红烧肉的家常做法，腐乳红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉洗干净，放入料酒生抽焯水
做法图解2：煮沸后捞出洗净沥干
做法图解3：锅中热油，放入五花肉，简直焦黄
做法图解4：加入生抽老抽，料酒，醋，糖，盐，拌匀，倒入适量水，大火煮开后转小火炖
做法图解5：能用筷子能轻松插进去即可
做法图解6：撒上葱花
做法图解7：加入适量腐乳汁
做法图解8：调大火收汁即可
做法图解9：一盘可口软烂的乳汁红烧肉就做好了
腐乳红烧肉的烹饪技巧
煎五花肉的时候，先将肉平铺在锅中，盖上锅盖，大火煎至焦黄，关火，反面，盖锅盖，大火煎至焦黄即可。煎久一点，油多煎出来点，可以让最后肉没那么肥腻。
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