今天的酱大骨用到了味美达红烧三件套,出锅的大骨头家人直接香迷糊,是肉食动物无法抵抗的诱惑
做酱大骨|味超正需要什么食材和配料
猪大骨2大块,郫县豆瓣酱1勺,六月香黄豆酱1勺,料酒2勺,味美达酱油3勺,味美达老抽2勺,味美达耗油1勺,八角2个,香叶3片,桂皮1块,草果1个,葱1根,冰糖1勺
酱大骨|味超正的家常做法,酱大骨|味超正怎么做好吃
做法图解1:猪大骨冷水下锅,加料酒、焯水10分钟,撇掉浮末;再用水冲洗掉表面浮沫
做法图解2:把大骨放入高压锅中,加食材中所有调料,再加2碗半清水;排骨模式压45分钟
做法图解3:压好的大骨头连汤汁一起倒入锅中,开中火收汁
做法图解4:待汤汁浓稠关火
做法图解5:香迷糊的酱大骨做法,学会了嘛?
酱大骨的烹饪技巧
来自 甜酱的小厨房 的作品。
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