自制豆豉、自制酱油腊肉,馋虎皮青椒了,炒一盘虎皮青椒炒腊肉,干豆豉切碎,炒腊肉老香了。
做豆豉虎皮青椒炒腊肉需要什么食材和配料
酱油腊肉200克,干豆豉1勺,多力葵花籽油20克,大蒜籽3瓣,青椒8个,蚝油1勺,生抽1勺,老抽1/2勺
豆豉虎皮青椒炒腊肉的家常做法,豆豉虎皮青椒炒腊肉怎么做好吃
做法图解1:食材准备:8个青椒洗净、去籽、切段,豆豉、大蒜籽剁碎
做法图解2:调料准备
做法图解3:绿油油的青椒
做法图解4:自制的干豆豉
做法图解5:小火炒腊肉
做法图解6:炒至油亮透明盛碗里
做法图解7:1勺多力葵花籽油
做法图解8:小火煸青椒
做法图解9:来一小勺盐
做法图解10:干豆豉一起炒
做法图解11:放入炒好的腊肉
做法图解12:来一点清水
做法图解13:生抽一勺
做法图解14:蚝油增鲜
做法图解15:腊肉煸炒至油亮亮的
做法图解16:半勺老抽调色
做法图解17:起锅前放蒜末增香
做法图解18:出锅装盘了
做法图解19:合个影吧?
豆豉虎皮青椒炒腊肉的烹饪技巧
干煸辣椒的时候放点多力葵花籽油,增香味的同时防止烤太焦,一小勺盐可以让青椒迅速变软。
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