今天和大家分享经典红豆早餐包。红豆沙多用于中式、日式点心的制作，喜欢创新的日本人，近年也把它用于面包的制作，比如这种非常流行的红豆面包。红豆面包做起来不难，跟我们的豆沙包有一些异曲同工的地方。选用方便发酵的吐司粉，和面时加入黄油，可以让外皮松软柔韧，也会让内馅吃起来更加香甜。红豆馅我除了用红豆沙还放了蜜红豆，口感层次更加丰富。喜欢的朋友们可以试着做起来！
做经典红豆早餐包需要什么食材和配料
------------，面团材料，普通面粉150克，盐1克，细砂糖15克，酵母2克，奶粉5克，鸡蛋1个，淡奶油10克，牛奶60毫升，黄油10克，------------，红豆馅，红豆沙140克，蜜红豆100克，------------
经典红豆早餐包的家常做法，经典红豆早餐包怎么做好吃
做法图解1：把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸。这里需要注意盐糖不要直接接触酵母。所有液体材料需要用冷藏的。我家今天室温大概30度，我还绑了冰袋揉面。?新手液体预留10-15克，看面团吸水情况再决定要不要加入。
做法图解2：厨师机中速揉面大概6-8出现粗膜。
做法图解3：加入室温软化好的黄油。
做法图解4：厨师机中速再次揉面大概8-10分钟左右出现手套膜就可以了。
做法图解5：整理光滑放入抹了油的容器中，盖上保鲜膜发酵到两倍大。
做法图解6：室温30度，我大概发酵了一小时。发酵好的面团手指沾面粉戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就可以了。
做法图解7：平均分成六份，排气搓圆，盖上保鲜膜松弛二十分钟。
做法图解8：红豆沙和蜜红豆混合，分成六份搓圆。
做法图解9：取一个松弛好的面团，光滑面朝下，按压成四周薄中间厚的饼状。
做法图解10：包入一个红豆馅。
做法图解11：收好口，封口捏紧。
做法图解12：盖上保鲜膜发酵到两倍大。快发酵好的时候预热烤箱上火200，下火180，10分钟。
做法图解13：发酵好的面团表面刷一层蛋液或者牛奶，点缀上芝麻。放入预热好的烤箱烤制8-10分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整。面包两面金黄了就可以出炉。
做法图解14：出炉以后震一震放凉。
做法图解15：撕开一个看看。
做法图解16：满满的馅料。
做法图解17：面包体很松软。
做法图解18：面包松软馅料十足，非常好吃！
经典红豆早餐包的烹饪技巧
来自 石头Kido_Kido 的作品。
标签： 夏天吃什么？
