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梅干菜烧五花肉

公开时间:2022-08-02 | 文章来源:鱼家二菇凉 | 浏览量:

梅干菜烧五花肉

做梅干菜烧五花肉需要什么食材和配料

五花肉500g,梅干菜80g,姜蒜适量,干辣椒一小把,料酒一勺,老抽1勺,生抽2勺,黄冰糖6颗,油适量,清水适量

梅干菜烧五花肉的家常做法,梅干菜烧五花肉怎么做好吃

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤1

做法图解1:将五花肉清洗干净

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤2

做法图解2:开火热锅,涮一下猪皮表面的毛,以及猪皮毛孔里的杂质和腥味,

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤3

做法图解3:就这样就可以了,

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤4

做法图解4:涮好的五花肉,切成小块,

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤5

做法图解5:梅干菜用温水泡发,清洗干净,

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤6

做法图解6:切成小段,攥干水分备用

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤7

做法图解7:配料如图,干辣椒,蒜头切块,姜切块

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤8

做法图解8:准备一小把的黄冰糖,放几颗就够了(图片倒多了哈,不喜欢吃太甜的,尽量少放,少放)

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤9

做法图解9:五花肉,转小火,冷油下锅慢慢煸炒,

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤10

做法图解10:炒出多余的油脂(这是吃五花肉不腻口的关键)

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤11

做法图解11:放五六颗冰糖,下去翻炒上色,倒入姜块和蒜块,一勺料酒,翻炒出香味,

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤12

做法图解12:倒入梅干菜段,吸收多余油脂的香味,放入干辣椒,两勺生抽,一勺老抽,翻炒均匀

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤13

做法图解13:倒入没过五花肉的清水,中小火盖上锅盖,焖半个小时左右,

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤14

做法图解14:焖至五花肉软烂即可装盘出锅(可根据个人口味适当调整)

做正宗梅干菜烧五花肉的图片步骤15

做法图解15:“你是我口中情,眼中喜,心中爱,意中人。”

梅干菜烧五花肉的烹饪技巧

来自 鱼家二菇凉 的作品。

标签: 夏天吃什么?

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