毛豆营养丰富，味道鲜美，性平味甘，入脾、大肠经，能驱除邪气，止痛，消水肿；能除胃热，通瘀血，解药物之毒；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。在夏季这种火热易上火的季节里，吃点毛豆是不错的选择。今天用味达美系列调味料，来做一款翡翠毛豆糕，采用蒸的方式，保留毛豆营养，色泽碧绿，养眼健康！
做翡翠毛豆糕需要什么食材和配料
毛豆180克，面粉100克，大蒜3瓣，小米辣1个，花椒5粒，白糖1勺，食盐1克，味达美味极鲜酱油1勺，味达美清香米醋2勺，味达美臻品蚝油3勺，油1汤匙
翡翠毛豆糕的家常做法，翡翠毛豆糕怎么做好吃
做法图解1：今天要用到的主要食材。
做法图解2：毛豆是早上焯过水的，如果你买的新鲜的毛豆米，请过水（加点盐）焯熟。
做法图解3：把毛豆稍微切碎一点，好裹面粉。可以给毛豆加点盐，搅匀会很容易裹粉。
做法图解4：将面粉分次倒入毛豆中，搅拌均匀。
做法图解5：每粒豆子上都裹上薄薄的面粉，放入盘子中，稍微压实。
做法图解6：放入蒸锅，上气后蒸15分钟。
做法图解7：这个空档，来调个料汁。蒜去皮洗净，放入1克盐捣压成泥，小米辣切圈。
做法图解8：泼入热油。
做法图解9：调入1勺味达美味极鲜酱油。
做法图解10：2勺味达美清香米醋。
做法图解11：3勺味达美臻品蚝油。之所以选用味达美系列调味品，是因为它是纯酿，“0”添加，安全健康，营养丰富，为家人健康考虑，我家调味品一直用欣和系列。
做法图解12：毛豆糕出锅后晾凉，切块装盘。
做法图解13：蘸上调料汁，味道清爽，趁着时令赶快给家人做一次吧。
翡翠毛豆糕的烹饪技巧
喜欢吃辣的童鞋可以在调料碗中加入辣椒油。
来自 樱花儿开 的作品。
