在大连夏季有一道及独特又美味凉爽美食~凉拌海蜇,纯天然堪比凉风还要好吃,健康美味零胆固醇
做凉拌海蜇需要什么食材和配料
新鲜海蜇1000克,香醋2勺,芝麻香油1勺,白糖2勺,香菜适量,蒜泥适量
凉拌海蜇的家常做法,凉拌海蜇怎么做好吃
做法图解1:准好所有食材,海蜇一定要新鲜。买回来尽量做,不然很容易化水。
做法图解2:海蜇较厚,先用刀片薄
做法图解3:然后切丝
做法图解4:切好的海蜇用清水冲洗几次,去掉部分腥味儿,不过我们海边长大的多少都没有感觉很腥。控干水分待用
做法图解5:将副菜切碎粒
做法图解6:控干水分后海蜇,放入蒜泥和香菜碎
做法图解7:加入两勺白糖
做法图解8:倒入白醋,记白醋一定要倒在白糖上
做法图解9:加入少许香油,拌均匀就可以食用了
做法图解10:夏天吃特别爽口,因为海蜇本事有盐,所以不需要格外再加盐
做法图解11:大连特有的凉拌海蜇
凉拌海蜇的烹饪技巧
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