这个是道比较传统的功夫菜，应该用桂鱼去掉内脏之后加入羊肉，做鱼咬羊凑成一个鲜字儿。因为又被封控起来材料有限但是还想吃点新奇好吃的，于是用了鸡腿肉和黄鱼做个简单版本鱼咬鸡
做鲜味十足鱼咬鸡需要什么食材和配料
黄鱼1条，鸡腿1只，料酒2勺，酱油1勺，食盐2克，玉米淀粉10克
鲜味十足鱼咬鸡的家常做法，鲜味十足鱼咬鸡怎么做好吃
做法图解1：鸡腿一个，去掉骨头
做法图解2：切成小块，加生抽料酒和一点点食盐预处理一下
做法图解3：黄鱼打去鳞片，从鱼嘴地方把内脏全部抠出来，小心不要弄破苦胆，然后去掉鱼鳃
做法图解4：在鱼肚子里面塞生姜，加料酒腌制
做法图解5：半小时后起锅炒鸡肉，热锅加油，放藤椒和两个八角炒出香味
做法图解6：加入鸡腿肉
做法图解7：加一点盐和生抽简单调味
做法图解8：鸡肉晾凉之后从鱼鳃的位置塞进去到鱼肚里面去，压实
做法图解9：处理好的黄鱼两面拍淀粉
做法图解10：热锅放油，烧热了之后下锅煎制
做法图解11：两面煎到微微发黄之后控掉多余的油
做法图解12：加料酒生抽一点糖开始炖汤，十分钟之后收汁即可
做法图解13：成品
做法图解14：成品，肚子里面鸡肉也很香
做法图解15：成品
做法图解16：成品
鲜味十足鱼咬鸡的烹饪技巧
来自 恬萝姑娘 的作品。
标签： 夏天吃什么？
