空心菜含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、菸酸、胡罗卜素、维生素B1、B2、维生素C等，是夏季餐桌上必备的减脂菜品
做蒜蓉炒空心菜需要什么食材和配料
空心菜1把，独蒜1个，食用油适量，盐适量
蒜蓉炒空心菜的家常做法，蒜蓉炒空心菜怎么做好吃
做法图解1：空心菜冲洗干净，沥干水分后折成段
做法图解2：锅中放油烧热，放入蒜末、盐
做法图解3：炒至微黄
做法图解4：放入空心菜
做法图解5：大火翻炒至体积变小，关火
做法图解6：装盘食用
蒜蓉炒空心菜的烹饪技巧
①尽量沥干水分②猛火快炒
来自 薯条沾腐乳 的作品。
