做草莓芝士冰淇淋需要什么食材和配料
草莓芝士冰淇淋，草莓果茸300克，奶油奶酪150克，牛奶1000克，淡奶油300克，细砂糖120克，葡萄糖粉85克，葡萄糖浆60克，全脂奶粉60克，冰淇淋稳定剂8克，草莓果干100克，焦糖饼干70克，焦糖香草甜筒，焦糖粉60克，全蛋液150克，盐之花1克，香草精2克，牛奶60克，植物油70克，低筋粉100克，奶粉5克
草莓芝士冰淇淋的家常做法，草莓芝士冰淇淋怎么做好吃
做法图解1：1.草莓果茸加热至融化，加入奶油奶酪搅拌均匀。2.除草莓果干和焦糖饼干外所有原料混合均匀，均质。3.加热至微微沸腾后，小火保持30秒。
做法图解2：4.冷却后用冰淇淋机制成软冰淇淋。5.拌入草莓果干和焦糖饼干碎。6.冷冻保存。
做法图解3：1.焦糖粉和低筋粉，奶粉混合均匀。加入剩下的全部原料，均质。静置30分钟后使用。
做法图解4：2.蛋卷皮机预热180°C，烤制约1mins20秒。蛋皮金黄后迅速将蛋皮卷起定型。3.冷却后，放入干燥剂，密封保存。
做法图解5：1.将冷冻好的冰淇淋挖球放在已经制作好的甜筒上即可。
草莓芝士冰淇淋的烹饪技巧
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