做搪瓷盆蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋7个，低粉100克，可可粉40克，奶粉20克，糖50克，多力压榨玉米油70ml，牛奶130毫升，淡奶油500克，炼乳适量，香芋巧克力100g
搪瓷盆蛋糕的家常做法，搪瓷盆蛋糕怎么做好吃
做法图解1：小红书上很火的搪瓷盆蛋糕，首先要准备一个搪瓷盆呀~
做法图解2：戚风蛋糕:蛋黄糊:蛋清蛋黄分离，蛋黄+油+牛奶搅匀，+低粉+奶粉+可可粉均匀。蛋清糊:蛋清盆中不能有水油，蛋清中加几滴米醋，搅匀，分三次加入白糖打发。蛋清分三次加入蛋黄糊中井字法翻拌均匀。烤箱160°中下层预热好烤30--40分钟，取出倒扣至晾网上，撕下油纸晾凉。这个量我用了一个11寸深烤盘。
做法图解3：取100ml淡奶油+100克巧克力，微波一分钟，搅匀。放冰箱放凉，这样凉的快。
做法图解4：巧克力奶油中加入炼乳均匀。
做法图解5：淡奶油分三次加入晾凉的巧克力奶油糊中，打发。一层蛋糕坯，一层奶油，抹平。
做法图解6：巧克力笔和漂亮的蜡烛装饰。
搪瓷盆蛋糕的烹饪技巧
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