学着做的朋友，如果觉得味道ok的话记得回来交作业哦，有更好的建议也可以留言，我会学习的
做辣子鸡丁需要什么食材和配料
琵琶腿4个，微辣辣椒干100克，花椒20克，生姜4片，大蒜5瓣，盐巴少许，料酒1勺，酱油2勺，豆瓣酱1勺，白糖1勺，熟芝麻20克，葱花些许
辣子鸡丁的家常做法，辣子鸡丁怎么做好吃
做法图解1：琵琶腿4个去骨头
做法图解2：切丁，一厘米左右，用一勺料酒，两勺酱油，一小勺子盐巴，腌制半个小时以上
做法图解3：锅里多放些油，油温升高了，在放鸡腿丁，中大火炸
做法图解4：炸到这种程度捞出来。
做法图解5：微辣辣椒两把，花椒两大勺，生姜蒜，一个八角掰开
做法图解6：炸鸡肉的油留一点，放碗里准备的辣椒花椒大蒜生姜八角，中火炒香，炒的辣椒发硬
做法图解7：放入鸡丁，加红油豆瓣酱一勺子，喷一些料酒，酱油，一勺白糖，翻炒两分钟阿，香味出来，
做法图解8：起锅前撒芝麻，葱花出锅，好吃的辣子鸡丁就完成了
辣子鸡丁的烹饪技巧
如果怕糊的话，可以在炒辣椒开始，一直用中小火，炒的久一点就会更香。
来自 想想做饭香 的作品。
