夏日开胃爽口菜～凉拌腐竹
做凉拌腐竹需要什么食材和配料
腐竹3根，红花生米1把，黑木耳1小把，黄瓜半根，小米椒1个，蒜瓣4瓣，白芝麻适量，香菜3棵，味达美清香米醋1勺，味达美臻品蚝油1勺，六月鲜8克轻盐酱油2勺，白糖1克，食用油30ml
凉拌腐竹的家常做法，凉拌腐竹怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：腐竹和黑木耳，分别提前2～3小时，用清水泡发。
做法图解3：浸泡好的腐竹切段和黑木耳，分别焯水3～5分钟捞出，再用凉开水冲洗一下。
做法图解4：清理干净所有食材，黄瓜切片，香菜切段，小米椒切碎，蒜瓣压成蒜泥待用。
做法图解5：炒花生米，热锅冷油，倒入花生米翻炒至“噼啪”响转小火继续炒一会即可装盘。
做法图解6：准备好调料汁，蒜泥+蚝油+米醋+酱油+白糖+白芝麻+把炒花生米的油倒入，一起搅拌均匀。
做法图解7：一切准备就绪。
做法图解8：所有食材放入碗中，倒入调料汁。
做法图解9：一起搅拌均匀即可装盘。
做法图解10：香脆爽口，开胃好吃哦！
凉拌腐竹的烹饪技巧
轻盐酱油也可以换味极鲜酱油，味道不错哦。
来自 吴妈厨房 的作品。
