老鸽子的营养价值极高，既是美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。鸽子肉的脂肪含量仅为73%，远低于其他肉类。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质哦。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
做灰枣枸杞老鸽汤需要什么食材和配料
老鸽子一只，灰枣6-8个，枸杞一小把，老姜适量，料酒1勺，盐适量
灰枣枸杞老鸽汤的家常做法，灰枣枸杞老鸽汤怎么做好吃
做法图解1：一大早专门去买的活蹦乱跳的老鸽子，每回买都是公的，这回买了只母的回来
做法图解2：收拾干净，清洗干净，厨房剪剪小块备用
做法图解3：坐一锅水，凉水放入鸽子焯水，同时放入姜片，料酒去腥。焯好捞出冲洗干净
做法图解4：放入炖锅，放红枣一起炖。我又放了一片姜
做法图解5：炖好前10分钟，放入枸杞。时间到放盐调味
做法图解6：一锅营养美味的老鸽子汤就炖好啦。家里的娃特别爱喝，老鸽子的汤味比较自然香。
灰枣枸杞老鸽汤的烹饪技巧
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