做清爽解暑小菜皮蛋豆腐需要什么食材和配料
皮蛋3枚，内脂豆腐1盒，香菜1根，蒜3瓣，生抽5勺，醋2勺，香油适量，糖适量，小葱1根，花生米30克，鸡精1勺，生姜3片
清爽解暑小菜皮蛋豆腐的家常做法，清爽解暑小菜皮蛋豆腐怎么做好吃
做法图解1：内酯豆腐倒扣在盘中，用刀划成一块一块。
做法图解2：葱，香菜，姜蒜切末备用
做法图解3：花生米在微波炉里叮两分钟
做法图解4：装入保鲜袋中，用刀身拍碎花生米，去皮。
做法图解5：皮蛋切成四瓣
做法图解6：把皮蛋和花生米摆盘。
做法图解7：生抽，糖，鸡精，醋调成料汁。
做法图解8：将料汁淋在豆腐上，撒上葱，香菜，姜蒜，再淋上香油，可以开吃啦
皮蛋豆腐的烹饪技巧
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