这是一款很简单要求不高的蛋糕盒子,自己做想怎么搭配都可以,充分满足味蕾。
做家庭版奥利奥奶油盒子蛋糕需要什么食材和配料
戚风蛋糕坯,牛奶50毫升,玉米油35克,可可粉10克,低筋面粉35克,玉米淀粉5克,鸡蛋3个,白糖45克,柠檬汁或白醋几滴,组装盒子,淡奶油350克,白糖20克,奥利奥碎适量,水果或果酱适量
家庭版奥利奥奶油盒子蛋糕的家常做法,家庭版奥利奥奶油盒子蛋糕怎么做好吃
做法图解1:首先准备好所有所需食材进行称重。
做法图解2:玉米油加入可可粉搅拌乳化。
做法图解3:加入纯牛奶继续拌匀。
做法图解4:筛入低筋面粉。
做法图解5:蛋清蛋黄分离,三个蛋黄加入可可糊中搅拌。
做法图解6:面糊状态如图提起打蛋器可以流动滴落。
做法图解7:蛋清中分三次加入20克白砂糖,打蛋器中速打发。这时可以提前预热烤箱,我家美的32升,上下火140度预热十分钟。
做法图解8:蛋白打至七分发,提起打蛋器成如图尖角。
做法图解9:将三分之一蛋白加入可可糊中,采用翻拌的手法搅匀。
做法图解10:将搅拌好的可可糊倒入剩余打发好的蛋白中。
做法图解11:搅拌均匀即可从高处低落放入烤盘,震动一下振出气泡,表面抹平。
做法图解12:送入提前预热上下火140度的烤箱烤烤59分钟,具体温度需要根据自家烤箱脾气大小适当调节。
做法图解13:出炉撕开油纸,放到烤网上晾凉备用。
做法图解14:看看这边是毛巾面,还不错。
做法图解15:用刀切成盒子大小四块,再从中间分开成八块,这样就可以做四个盒子了。
做法图解16:将打发好的奶油加入适量奥利奥混合均匀装入裱花袋备用。
做法图解17:我还做了一份巧克力奶油糊。
做法图解18:开始组装,一层蛋糕坯,一层奶油,中间可以加喜欢的水果或果酱,我加了草莓酱。
做法图解19:盖上第二层蛋糕坯。
做法图解20:表面再挤上一层奶油,装饰水果或饼干即可,这是个奥利奥饼干和蛋卷的,表面可以筛一些防潮糖粉。我用的这款很好用。
做法图解21
这是另一款,其实蛋糕盒子可以随意装饰,喜欢吃什么就加什么。做法图解22
这块表面是巧克力奶油,果酱和防潮糖粉。做法图解23
还是挺漂亮的,当然也很好吃。做法图解24
盖上盖子就可以送给亲朋好友了。喜欢就赶紧做起来吧奥利奥奶油盒子蛋糕的烹饪技巧
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