知了在树梢不停的叫，夏日里的厨房真是够寂静！来个凉皮当晚餐，或许会比较有胃口吧！行动起来！
做凉皮需要什么食材和配料
凉皮2张，烤麸20克，绿豆芽20克，黄瓜丝20克，香油20ml，生抽15克，米醋15克，糖10克，花生米适量，油豆腐4个，鸡蛋2个，蒜2瓣
凉皮的家常做法，凉皮怎么做好吃
做法图解1：菜场跑了一圈买了这些，凉皮自己做太费时，估计晚饭是来不及了，所以买了现成的。
做法图解2：豆芽去头去尾，水开下锅煮一分钟，捞起过冷水，这样才能使其脆爽。
做法图解3：鸡蛋皮切丝，青瓜丝剥好，花生米用小火炒香碾碎，面筋和油豆腐下过沸水后切丁，拌好香醋汁等备用。
做法图解4：把料都放上淋上香醋汁，最后撒上花生碎，那个香！可以开动啦！
凉皮的烹饪技巧
绿豆芽不要煮过久，要用凉水泡凉。
来自 晴子丝琪 的作品。
