炎炎夏日，来一道下火解暑的酿苦瓜，美味极了！
做酿苦瓜需要什么食材和配料
苦瓜1大根，上腿肉沫250克，生抽1勺，蚝油1勺，食盐5克，生粉3勺，老抽1勺，料酒1小勺，姜沫适量
酿苦瓜的家常做法，酿苦瓜怎么做好吃
做法图解1：把姜沫，生抽，蚝油，老抽，盐，料酒，生粉等跟肉沫混合。
做法图解2：把苦瓜横切，挖掉中间的核。
做法图解3：把肉沫填充进去苦瓜中间，摆盘，最后再撒上适量的盐在苦瓜上。
做法图解4：水开放入锅中，中大火蒸15分钟。
做法图解5：如果喜欢香口一点还可以撒点葱花，我家有不吃葱的，所以没放葱了。
酿苦瓜的烹饪技巧
喜欢苦瓜软和一点的就蒸15分钟，如果喜欢稍微硬些的，12分钟即可。
来自 有着烘焙心的打工人 的作品。
