最近真是热到飞起，不想吃饭，也不想做饭，每天都尽量弄点简单又开胃的菜。今天来个凉拌手撕杏鲍菇，咸酸口味，好吃不怕胖。喜欢酸辣口味的可以加一些小米椒。
做凉拌手撕杏鲍菇需要什么食材和配料
杏鲍菇1个，红泡椒半个，小葱3根，味达美初榨原酿生抽1.5汤匙，味达美臻品蚝油半汤匙，味达美清香米醋2汤匙，芝麻油1汤匙
凉拌手撕杏鲍菇的家常做法，凉拌手撕杏鲍菇怎么做好吃
做法图解1：主要食材合集。
做法图解2：杏鲍菇冲洗干净，撕或切成细条。
做法图解3：红泡椒和小葱切一寸左右长的段。
做法图解4：先调一个料汁。取一个小碗，先加1.5汤匙生抽。
做法图解5：大半汤匙蚝油。
做法图解6：2汤匙米醋。
做法图解7：1汤匙芝麻油。然后搅拌均匀。
做法图解8：烧一锅水，水烧开后先下杏鲍菇煮2分钟。
做法图解9：接着下红泡椒丝煮一分钟。
做法图解10：将杏鲍菇和辣椒丝捞起过冰水降温。
做法图解11：过水的杏鲍菇和泡椒丝滤干水装盘，淋上前面调好的料汁，拌匀。
做法图解12：撒上葱段就好了。
凉拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧
1、红泡椒是做其它菜剩的，加上是为了好看。喜欢酸辣口味的可以用小米椒。2、调味可以根据自己的喜好调整。
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