试了好久次,终于做出了冰淇淋口味不带一点冰渣的厚切酸奶,口感细腻,人口即化,夏天赶紧安排!
做冰淇淋厚切酸奶需要什么食材和配料
淡奶油60克,酸奶75克,芒果100克,蔓越莓干20克,白糖10克
冰淇淋厚切酸奶的家常做法,冰淇淋厚切酸奶怎么做好吃
做法图解1:准备好食材备用。
做法图解2:芒果去皮切小块。
做法图解3:用差不多一半的芒果用料理机打成细腻的芒果泥。
做法图解4:淡奶油加糖打至浓稠不流动状态,不要过分打发,我用蛋抽打,没敢用打蛋器怕打过。如果过分打发了做出来口感不好。
做法图解5:加入酸奶搅匀。
做法图解6:加入芒果泥拌匀。
做法图解7:取一个牛奶盒剪掉上面部分做一个盒子,做好特别好脱模。装1/3的芒果糊。
做法图解8:放入芒果块和蔓越莓干。
做法图解9:再放一层芒果糊铺平。
做法图解10:上面也摆上芒果块和蔓越莓干。
做法图解11:放冰箱冷冻4小时以上。
做法图解12:轻轻一掰就脱模了。
做法图解13:切小块装盘,超级好吃!
做法图解14:超级细腻的冰淇淋口感带着蔓越莓酸酸的味道!
冰淇淋厚切酸奶的烹饪技巧
重要事情说三遍,淡奶油千万不要过分打发,更不能打渣哈!
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