上海疫情期间，积存了好几罐午餐肉，就想着法子怎么消耗掉它，炒了几次蛋炒饭，感觉还不错，会加倍吃的那种（以下用料是三人份）
做午餐肉蛋炒饭需要什么食材和配料
午餐肉三小块，鸡蛋3个，米饭3碗，小菠萝1～2个，毛豆1小碗，生抽2勺，盐3克，油2汤匙
午餐肉蛋炒饭的家常做法，午餐肉蛋炒饭怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材，毛豆焯一下水备用。
做法图解2：菠萝和午餐肉切丁备用。
做法图解3：鸡蛋加一半盐打散，不粘锅加1勺油，中火加热，倒入蛋液，炒熟，捣碎盛出备用。
做法图解4：热锅加入1勺油，加入午餐肉丁煸炒一下，加入焯过水的毛豆，继续翻炒一下～
做法图解5：倒入米饭，继续翻炒均匀，这时加入另一半的盐和生抽调味，继续翻炒，将米饭团炒散，倒入菠萝丁和鸡蛋碎，继续翻炒片刻即可。
做法图解6：的午餐肉蛋炒饭就完成了，营养美味，越吃越想吃…
午餐肉蛋炒饭的烹饪技巧
1.蛋炒饭中用到的米饭，隔夜饭或现煮的米饭都可以，但米饭不要煮得太烂，最好比平时的米饭干硬一点比较好，炒出来的米饭要一粒粒的，软硬适中为最佳。2.蛋炒饭中的食材，也可以灵活添加，家里有啥放啥，像虾仁、干果～只要自己喜欢即可
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