浓郁的芝士+淡淡的茶香+焦糖饼干底，一口下去口感丰富。焦糖饼干底有焦糖的香味还很酥脆，慕斯部分口感绵润而细腻，淡淡的茶香和奶香在唇齿间萦绕，味道简直不要太好！
做伯爵红茶芝士蛋糕需要什么食材和配料
焦糖饼干层，焦糖饼干90g，无盐黄油40g，慕斯糊，奶油奶酪200g，牛奶120g，淡奶油200g，糖粉20g，吉利丁片2片10g，朗姆酒2g，海盐1g，伯爵红茶包2包，焦糖饼干5块，辅料，淡奶油100g，细糖8g，焦糖饼干适量
伯爵红茶芝士蛋糕的家常做法，伯爵红茶芝士蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1、焦糖饼干用料理机搅拌成细腻的饼干碎。
做法图解2：2、将黄油融化后加入饼干碎中。
做法图解3：3、搅拌均匀后倒入6寸活底戚风模具，用勺子按压平整备用。
做法图解4：4、将红茶包放入牛奶中，加热煮沸后盖好焖几分钟泡出奶茶。
做法图解5：5、将吉利丁片剪小块后用冷水泡软，隔水融化后再加入奶茶中混合均匀，备用。
做法图解6：6、软化的奶油奶酪加入糖粉和盐，搅拌至顺滑后加入奶茶液继续拌匀，备用。
做法图解7：7、淡奶油加朗姆酒搅拌打发到清晰有纹路的状态。
做法图解8：8、将奶油霜加入奶茶奶酪糊中，拌均匀。
做法图解9：9、可以按喜好在奶酪糊中加入焦糖饼干碎，增加口感。
做法图解10：10、将做好的慕斯蛋糕糊倒入准备好的模具中，盖好冷藏过夜。
做法图解11：11、冷藏好的蛋糕脱模，按喜好进行装饰即可。
蛋糕的烹饪技巧
1、配方材料可以做一个6寸蛋糕，因为焦糖饼干甜度很明显，如果奶酪糊中加了焦糖饼干碎来增加口感，那材料里只要加入少量糖的即可。2、这款芝士蛋糕制作快速，无需烘烤，非常简单；蛋糕有伯爵红茶浓郁的茶香，还有独特的焦糖味，芝士就是力量，醇厚冰爽的口感，让每一口都相当满足，强力推荐！
来自 Eva小佳美食 的作品。
