咸甜咸甜的奥利奥戚风蛋糕，松软的蛋糕，还有些许奥利奥碎，好吃到停不下来~
做奥利奥海盐蛋糕需要什么食材和配料
#蛋黄部分：，蛋黄5个，牛奶60g，色拉油60g，海盐2g，低筋面粉95g，奥利奥碎40g，#蛋白部分：，蛋白5个，细糖60g，柠檬汁2g，盐少量，#辅料：，奥利奥4块
奥利奥海盐蛋糕的家常做法，奥利奥海盐蛋糕怎么做好吃
做法图解1：制作蛋黄糊：将牛奶、色拉油和海盐加入盆中，搅拌均匀至乳化状态；
做法图解2：筛入低筋面粉，翻拌均匀；
做法图解3：加入蛋黄，拌均匀；
做法图解4：加入奥利奥碎，快速拌匀，盖好备用；
做法图解5：打发蛋白霜：蛋白加入柠檬汁和盐，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入细糖，打发至提起打蛋头有小尖角的状态；
做法图解6：混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的蛋黄糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀成细腻的面糊；
做法图解7：将拌好的面糊从高处倒入18cm中空蛋糕模具中，适当抹平，表面放奥利奥饼干；
做法图解8：CO750S蒸汽烤箱，提前上下火190度预热好，将蛋糕放入下层烤网，门上夹上门垫，温度调整为上下火170度，烘烤约35分钟；
做法图解9：烘烤结束，蛋糕立即出炉，在桌上震一下后立即倒扣在细口瓶冷却；
做法图解10：蛋糕完全冷却后脱模，浓郁的奥利奥香味，非常好吃。
奥利奥海盐蛋糕的烹饪技巧
1、使用的奥利奥碎要用料理机搅拌到均匀细腻的状态。2、因为蛋黄糊中加入了奥利奥碎，在和蛋白霜混合时，速度一定要轻快，用翻拌或切拌的手法混合，避免大量消泡。3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
来自 COUSS探味研究室 的作品。
