Gazpacho源自中世纪,经过了许多代人的考验流传至今。在西班牙人的心目中,这道冷汤有多好喝?由这道冷汤衍生出一句俗语“Delgazpachonohayempacho”.大意是永远吃不厌。这道汤做法虽然简单,味道却十分独特。炎热夏季千万不要错过这一道清爽却不生冷,充满层次的开胃冷汤。除了最基本的做法,西班牙人喝冷汤时还会加入一些自己喜欢的食材,其中最常见也最受欢迎的就是来自西班牙或葡萄牙的火腿,切成薄片后的火腿,外观富有光泽,颜色从粉红色到深红色不等,脂肪均匀分布在肌肉之间,形成美丽的大理石花纹。冷汤美妙的甘甜与火腿的微咸在口中交织,脂肪柔滑,入口即化,让冷汤的口感更加丰富,也更有营养价值。
做西班牙火腿冷汤需要什么食材和配料
欧洲火腿20g,西红柿1000g,青椒1个,西班牙橄榄油5g,去皮大蒜1瓣,黄瓜1根,苹果醋4汤匙,冰水1杯,面包100g,盐少许
西班牙火腿冷汤的家常做法,西班牙火腿冷汤怎么做好吃
做法图解1:将面包片切碎
做法图解2:将青椒切碎
做法图解3:将黄瓜切碎
做法图解4:将西红柿切碎
做法图解5:将火腿切成小块备用
做法图解6:其他食材放入搅拌机,加入醋、冰水、橄榄油、盐
做法图解7:用搅拌机将食材打成糊
做法图解8:倒入碗中,放上几片欧洲火腿
做法图解9:
西班牙火腿冷汤的烹饪技巧
来自 享味欧洲猪肉 的作品。
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