Gazpacho源自中世纪，经过了许多代人的考验流传至今。在西班牙人的心目中，这道冷汤有多好喝？由这道冷汤衍生出一句俗语“Delgazpachonohayempacho”.大意是永远吃不厌。这道汤做法虽然简单，味道却十分独特。炎热夏季千万不要错过这一道清爽却不生冷，充满层次的开胃冷汤。除了最基本的做法，西班牙人喝冷汤时还会加入一些自己喜欢的食材，其中最常见也最受欢迎的就是来自西班牙或葡萄牙的火腿，切成薄片后的火腿，外观富有光泽，颜色从粉红色到深红色不等，脂肪均匀分布在肌肉之间，形成美丽的大理石花纹。冷汤美妙的甘甜与火腿的微咸在口中交织，脂肪柔滑，入口即化，让冷汤的口感更加丰富，也更有营养价值。
做西班牙火腿冷汤需要什么食材和配料
欧洲火腿20g，西红柿1000g，青椒1个，西班牙橄榄油5g，去皮大蒜1瓣，黄瓜1根，苹果醋4汤匙，冰水1杯，面包100g，盐少许
西班牙火腿冷汤的家常做法，西班牙火腿冷汤怎么做好吃
做法图解1：将面包片切碎
做法图解2：将青椒切碎
做法图解3：将黄瓜切碎
做法图解4：将西红柿切碎
做法图解5：将火腿切成小块备用
做法图解6：其他食材放入搅拌机，加入醋、冰水、橄榄油、盐
做法图解7：用搅拌机将食材打成糊
做法图解8：倒入碗中，放上几片欧洲火腿
做法图解9：
西班牙火腿冷汤的烹饪技巧
来自 享味欧洲猪肉 的作品。
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