加入了咸蛋黄的排骨格外的咸香美味，闻着食欲满满，那一口的焦香酥脆，更是大大的满足
做咸蛋黄排骨需要什么食材和配料
排骨500克，咸蛋黄100克，生粉100克，白糖10克，豉油15毫升，砂糖5克，胡椒粉5克，料酒15毫升，玉米淀粉15克，油530毫升
咸蛋黄排骨的家常做法，咸蛋黄排骨怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：排骨切块，用清水浸泡30分钟洗去血水，中间需要换几次水（清水浸泡时，可以用手揉捏排骨，使血水去除的更为干净）
做法图解3：咸蛋黄中加入白糖碾碎备用
做法图解4：排骨中加入豉油、糖、胡椒粉、玉米淀粉、酒、咸蛋黄30克和食用油20毫升拌匀腌制3小时（腌制之前用厨房纸吸干水分，味道会更好）
做法图解5：打开方太燃气灶，小火3档加入食用油500毫升，油热加入腌制好的排骨炸制，炸至表面金黄即可盛出控油
做法图解6：打开方太燃气灶小火3档，锅洗净擦干后，锅重新下入食用油10毫升，油热后放入剩余的70克蛋黄，炒至起小泡
做法图解7：下入排骨翻炒，直至排骨表面均匀的裹上咸蛋黄，即可出锅享用
做法图解8：尽情品尝吧
咸蛋黄排骨的烹饪技巧
来自 方太幸福食光 的作品。
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