如果说起土耳其美食你只能想起烤肉，那么今天以后，请大家一定记住这个大饼，毕竟它俩在土耳其也是一对黄金搭档。把饼单独拎出来也很能打，富含空气感的口感，吃起来柔软又有韧劲，麦香清新、香料开胃，做主食真的很赞。
做土耳其大饼需要什么食材和配料
酵母6g，温牛奶100g，温水100g，高筋面粉300g，砂糖15g，盐5g，橄榄油10g，黄油适量，香菜适量，香料粉适量
土耳其大饼的家常做法，土耳其大饼怎么做好吃
做法图解1：碗中放入6g酵母，倒入100g温牛奶、100g温水（不超过50℃）混合激发酵母
做法图解2：倒入300g高筋面粉、15g砂糖和5g盐，用筷子搅拌成棉絮状态
做法图解3：倒入10g橄榄油，稍微搅拌一下
做法图解4：然后用手揉，慢慢地把干粉和棉絮混合起来，中途会有一点粘手，继续保持揉搓，等到面团光滑不粘手的时候，稍微团一下，放在盆中，盖上保鲜膜，静置室温发酵1.5-2小时，发至面团两倍大
做法图解5：发酵完的面团，拿出后，稍微排一下气，分割成5份
做法图解6：团圆盖好保鲜膜
做法图解7：然后拿出一个面团，用擀面杖擀成一个薄而圆的面片
做法图解8：不粘平底锅热锅，放入面片，保持小火，等到表面冒泡泡，底部上色后翻面，再煎2-3分钟即可（煎的过程中不要去压面片，不然口感会比较扎实）
做法图解9：拿出后趁热刷上黄油，撒上香菜和香料粉就可以吃啦！
土耳其大饼的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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