炒米粉是一道经典的传统小吃。主料是米粉，配料可以加一些自己喜欢的蔬菜、鸡蛋、肉类炒制而成。
做炒米粉需要什么食材和配料
米粉2个干米粉饼，鸡蛋4个，卷心菜少许，韭菜少许，鸡肉肠2根，小米辣6个，蒜3瓣，蚝油1勺，生抽2勺，盐少许
炒米粉的家常做法，炒米粉怎么做好吃
做法图解1：准备食材：干米粉提前用水泡软，鸡蛋打散，卷心菜切丝，韭菜切段，鸡肉肠切片，小米辣、蒜切末。
做法图解2：锅中放入油，油热放入打散的鸡蛋，慢慢炒熟
做法图解3：倒入准备好的小米辣、蒜末，翻炒几秒，然后倒入鸡肉肠继续翻炒
做法图解4：放入卷心菜、韭菜，最后倒入米粉
做法图解5：加入调料蚝油、生抽、少些的盐，搅拌均匀即可
做法图解6：一份路边摊炒米粉就完成啦，以后再也不用出去吃了，在家就能自己做。
炒米粉的烹饪技巧
来自 别吃彩虹?? 的作品。
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