切洋葱要小心，按住了！不然容易切伤手。
做蛋都这么炒-洋葱炒蛋需要什么食材和配料
鸡蛋3个，洋葱半个，水1汤勺，盐适量，油1汤匙，糖一勺，鸡精一勺
蛋都这么炒-洋葱炒蛋的家常做法，蛋都这么炒-洋葱炒蛋怎么做好吃
做法图解1：切洋葱的时候注意，不要切到手，洋葱很滑的。鸡蛋里加一勺水，一小勺盐。搅拌个30s，随意一点
做法图解2：锅热了之后倒油，倒油之后可以立马下鸡蛋液。火要中小火，锅盖盖上煎一会，等它这样成型了，再焖一会，火要小一点，不然底会糊。
做法图解3：火全程都要中小火，不然容易糊。
做法图解4：下入洋葱，加一勺鸡精半勺糖，翻炒。把鸡蛋炒散洋葱发白变透明，加小半勺盐。
做法图解5：盐炒开之后就可以出锅了。鸡蛋混杂着洋葱的香气，闻着就饿了。
洋葱炒蛋的烹饪技巧
*鸡蛋加点水打散，煎出来会比较松软。*火全程要小一点，鸡蛋煎起来不会糊底。盖上锅盖上面也容易焖成型。*盐要出锅前加，遇热久煮会变成有毒有害物质。具体的自行搜索。*加糖提鲜，不加也可以。鸡精同理。不加鸡精可以稍微多加一点点盐。加了之后注意尝一下。
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