做酸菜鱼需要什么食材和配料
草鱼1条，泡酸菜100g，姜10g，葱5g，蒜子10g，干辣椒3个，鸡蛋1个，白胡椒5g，料酒10g，白糖5g，鸡粉5g
酸菜鱼的家常做法，酸菜鱼怎么做好吃
做法图解1：红鱼洗净
做法图解2：骨肉分离
做法图解3：鱼肉片片儿
做法图解4：鱼骨切块
做法图解5：煎鱼骨
做法图解6：酸菜切丝
做法图解7：备小料
做法图解8：鱼骨汤盛出备用
做法图解9：酸菜炒香，加入鱼骨汤，煮开，加入腌好的鱼片煮2分钟，盛出，锅中放油放干辣椒花椒，再把热油淋在鱼上
酸菜鱼的烹饪技巧
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