室温29度，湿度72%
做橙心橙意小面包需要什么食材和配料
??内馅（约5克/个），软化黄油20克，糖粉15克，橙汁20克，高粉25-30克，.，??表皮材料，软化黄油40克，糖30克，室温蛋液约50克，橙汁20克，低粉60-70克，泡打粉2克，橙皮屑适量，.，??面包体材料（约做15个），面包粉450克，白糖60克，鲜酵母12克，牛奶290克，蛋液50克，盐5克
橙心橙意小面包的家常做法，橙心橙意小面包怎么做好吃
做法图解1：拌匀制作好入裱花袋备用
做法图解2：黄油+砂糖充分搅拌均匀至微微发白分次加蛋液拌匀加橙汁拌匀再加入泡打粉和低粉拌匀，状态为搅拌有纹路但偏稀的状态制作好入裱花袋备用
做法图解3：1?、根据平时打面步骤，将面团打至9-9.5成筋，乔立7600打面步骤如下：2档2分钟—偏湿4档13分钟—揉完加鲜酵母4档5分钟—揉完
做法图解4：2?、将面团稍团圆，在温度为25度湿度为75%的环境里进行基础发酵，至2倍大.3?、称重（约852克），平均分割成15个面团（约56.8克/团），揉圆后醒面15（室温高）-20分钟（室温低）.4?、逐个挤入内馅，揉圆，入模
做法图解5：5?、在温度为33（夏）-35（冬），湿度为75%-80%左右的环境下发酵至轻按面团侧面缓慢，（约高出模具一指关节高）
做法图解6：6?、逐个挤上表皮酱
做法图解7：7?、根据自己烤箱脾气烘烤***0下180，上170-17522分钟
橙心橙意小面包的烹饪技巧
来自 蜜悦时光 的作品。
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