夏天雨水多，空气潮湿，湿气容易进入人体内，多吃点鸭肉清热利湿，有句俗语叫“大暑老鸭胜补药”，便是这个道理。
做酱香鸭腿需要什么食材和配料
鸭腿3个，葱姜适量，八角2个，香叶2片，桂皮1块，陈皮2克，***糖5克，6月香葱伴侣豆瓣酱2勺，生抽3勺，老抽3勺，料酒3勺，盐适量
酱香鸭腿的家常做法，酱香鸭腿怎么做好吃
做法图解1：准备食材备用
做法图解2：鸭腿洗干净，用厨房纸吸干水分，里面划几刀，锅里不放油，直接放入鸭腿，皮朝下
做法图解3：小火煎至两面金黄盛出备用
做法图解4：另起锅烧油，下入葱姜爆香
做法图解5：下入鸭腿
做法图解6：加入料酒
做法图解7：加入生抽
做法图解8：加入豆瓣酱
做法图解9：加入老抽，适量清水
做法图解10：放入香料，冰糖，陈皮
做法图解11：搅拌均匀，盖上盖子大火煮开，转小火炖30分钟
做法图解12：最后大火收汁即可
做法图解13：然后切成块
做法图解14：成品图！
酱香鸭腿的烹饪技巧
鸭腿比较腥，放点陈皮能很好的去腥增香
来自 邱邱的厨房日记 的作品。
