最近做面包做疯了，各种尝试，这次是非常松软的一款面包，尤其长辈和孩子都很适合，制作的过程也很治愈，我自己喜欢把它用来配奶酪和蓝莓，或者香蕉，泡在牛肉汤里也不错。赶紧来试试这款超柔软辫子云朵吐司吧！
做超柔软辫子面包需要什么食材和配料
皇后日式吐司粉260克，奶油60克，牛奶80克，鸡蛋50克，砂糖40克，干酵母3.5克，盐3克，无盐黄油30克
超柔软辫子面包的家常做法，超柔软辫子面包怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：除黄油外所有食材搅拌成团加入黄油揉至出膜即可32度发酵至2倍大均匀分成6份桌面撒干粉，用力揉搓成40厘米长条两条1组，按照三角形互相交叉
做法图解3：重复，下面的面团压住上面的，两两交叉
做法图解4：最后收尾捏住藏到底下，继续发酵40分钟
做法图解5：表面刷油，烤箱上下火180度底层烤35-40分钟完成
超柔软辫子面包的烹饪技巧
1.吐司中途要观察，在15分钟左右烤制上色，盖锡纸，避免上色深2.不同品牌面粉吸水性不同，大家根据状态增减水份
来自 鱼菲 的作品。
