儿子喜欢吃手抓饼，葱油饼，自己做的经济又实惠，还卫生。多做点生胚放冰箱冷冻上，想吃的时候拿出来烙就可以了
做家常葱花饼需要什么食材和配料
面粉500克，盐3克，开水250克，凉水120克，葱适量，油酥，盐适量，十三香适量，食用油适量
家常葱花饼的家常做法，家常葱花饼怎么做好吃
做法图解1：面粉加入开水搅拌均匀，然后加凉水搅拌均匀，移至垫子上。
做法图解2：这里需要戴上手套，不然粘得会让你怀疑人生的！面板最好也是很光滑的，硅胶垫最好！
做法图解3：揉面10分钟左右，不粘就可以了！
做法图解4：手上抹油，把面条整形成长条，切成大小合适的剂子，建议切10个剂子！
做法图解5：把剂子揉圆，搓成长条。
做法图解6：盘子抹油，防粘，把长条剂子放里面，表面抹油（油养面）醒面30分钟以上！
做法图解7：趁醒面的时候调油酥，切葱花！
做法图解8：把剂子压薄一点，用擀面杖前推后拉的擀开，要擀到边，不要留厚边，抹油酥，撒葱花，像叠扇子一样叠起来。
做法图解9：拉长，用手按一下排气，然后卷起来（不要卷太紧）快卷到头了，把头压薄收在下面，醒发15分钟。
做法图解10：拿一个卷好的剂子出来，用手压一下，然后用擀面杖擀薄！
做法图解11：锅预热，刷油，放饼，在饼面刷油，防干。烙成金色再烙另一面！
做法图解12：出锅装盘
做法图解13：层次分明，香酥暄软，葱香浓郁！
家常葱花饼的烹饪技巧
一定要开水或者80度以上的水，不然粘手！别问为什么！实践过了，第一次水温不够，粘得怀疑人生，不用油根本不行。水温够了就没有这个问题，揉几分钟就行了
来自 遇见李 的作品。
