做提拉米苏需要什么食材和配料
无菌蛋2个，糖20克，马斯卡彭250克，咖啡鲜萃液10克，凉白开适量，手指饼干100克
提拉米苏的家常做法，提拉米苏怎么做好吃
做法图解1：蛋黄、蛋清分离，蛋清冷冻。
做法图解2：蛋黄加10克糖打至蓬松发白。马斯卡彭室温软化，与蛋黄混合。
做法图解3：蛋清加10克糖打至小尖尖。
做法图解4：取一半蛋白和蛋黄糊混合，倒回蛋黄糊拌匀。
做法图解5：咖啡液直接用了鲜萃液加水。马斯卡彭糊中滴几滴咖啡液搅匀。
做法图解6：手指饼干正反面蘸咖啡液铺底，加马斯卡彭糊，层层叠叠。
做法图解7：冷藏过夜。
做法图解8：筛上可可粉。
做法图解9：开动！
提拉米苏的烹饪技巧
如果不使用无菌蛋，蛋黄液隔水加热打发，晾凉再进行后续步骤。
来自 Mr.Brownie 的作品。
