做凉拌鲫鱼需要什么食材和配料
鲫鱼1条，小米辣1个，生姜10克，香葱2颗，大蒜5瓣，生抽3勺，盐3克，蚝油半勺，鸡精2克，白糖半勺，泡菜水适量
凉拌鲫鱼的家常做法，凉拌鲫鱼怎么做好吃
做法图解1：鲫鱼去鳃洗净，去除鱼线，双面切一下，加葱姜料酒腌制15分钟左右
做法图解2：准备姜蒜葱，韭菜
做法图解3：姜蒜切沫，韭菜葱切颗粒
做法图解4：鱼蒸熟了，去姜片，葱，倒掉汁水
做法图解5：在韭菜葱花里面加入姜蒜，小米辣，适量泡菜水，生抽，蒸鱼酱油，藤椒油，味精，花椒面，适量凉白开，搅拌均匀
做法图解6：均匀的淋在鱼，就可以了
做法图解7：开饭了
凉拌鲫鱼的烹饪技巧
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