做个粉***嫩的小饼，可以卷肉，卷菜，卷果酱。
做荷叶饼需要什么食材和配料
面粉300g，水165g，酵母3g，白糖20g，猪油10克，红曲米粉3克
荷叶饼的家常做法，荷叶饼怎么做好吃
做法图解1：方子里的料和团，揉光滑细腻。
做法图解2：取一大部分，加入少许红曲粉，揉粉色团。
做法图解3：用压面机将面压光滑
做法图解4：用瓶子盖压圆
做法图解5：醒发一会，表皮会有大泡。两个圆合在一起擀一下。
做法图解6：擀成椭圆，擀掉气泡，剪掉外圈不规则的地方。
做法图解7：一半处涂油
做法图解8：中间折起，整形
做法图解9：用梳子压7条纹路
做法图解10：尾部收一下。呈扇形
做法图解11：压花器压花花，花背涂水，沾在饼上.用签子压实。
做法图解12：用刀背整形
做法图解13：外表沾上花。入蒸笼醒发至蓬松轻盈，水开，蒸6分钟
做法图解14：出锅了
做法图解15：拍图
荷叶饼的烹饪技巧
来自 八月食记 的作品。
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