蓬松柔软、细腻香甜的奥利奥戚风蛋糕你吃过吗？口味超乎想象，怎能错过?低糖版【奥利奥戚风蛋糕】，蓬松柔软，细腻绵润，做法还很简单，宝子们动手做起来吧～
做奥利奥戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，玉米油35g，纯牛奶40g，低筋面粉50g，柠檬汁5g，细砂糖40g，奥利奥碎30g
奥利奥戚风蛋糕的家常做法，奥利奥戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中，蛋清放入冰箱冷冻。
做法图解3：另取一个碗，称入玉米油和牛奶。
做法图解4：搅拌至乳化状态，表面看不见浮油即可。
做法图解5：筛入低筋面粉
做法图解6：划一字搅拌均匀，无干粉即可。
做法图解7：加入蛋黄，还是划一字搅拌均匀。
做法图解8：蛋糊浓稠，有堆叠感。
做法图解9：蛋清中加入柠檬汁
做法图解10：打到粗泡泡时加入1/3细砂糖。
做法图解11：打到细泡泡时再加入1/3细砂糖。
做法图解12：打到出现纹路时加入剩下的细砂糖。
做法图解13：打到硬性发泡状态
做法图解14：取1/3蛋白加入蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀。不要划圈搅拌，避免消泡。
做法图解15：再将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，还是从下往上翻拌均匀。蛋糊细腻轻盈有光泽。
做法图解16：加入奥利奥碎
做法图解17：翻拌均匀
做法图解18：倒入模具，摇晃一下，表面就会平整。端起模具轻摔两下，震出大气泡。
做法图解19：放入预热好的烤箱中下层，150℃烤50分钟。
做法图解20：成品图～
做法图解21
口感细腻轻盈～奥利奥戚风蛋糕的烹饪技巧
1.柠檬汁是去除蛋腥味的，可以用白醋代替。如果都没有，柠檬汁和白醋不加也行。2.此款蛋糕是低糖版本的，喜甜的宝子们可以多加5～10g糖。
来自 小施姐姐 的作品。
