集美们冲鸭，排骨焖卷子太好吃了，学会可以开店啦排骨软烂入味，花卷暄软好吃，还有超入味的土豆跟豆角，学会再也不用去外面吃了
做排骨焖卷子需要什么食材和配料
排骨750克，土豆1个，豆角300克，面粉300克，酵母3克，温水180克
排骨焖卷子的家常做法，排骨焖卷子怎么做好吃
做法图解1：排骨冷水下锅，加入葱，姜，料酒，焯水后捞出
做法图解2：热锅凉油，下排骨翻炒一会儿，放葱姜，干辣椒，花椒，八角炒香
做法图解3：加入一勺黄豆酱
做法图解4：三勺生抽
做法图解5：一勺老抽
做法图解6：一勺蚝油
做法图解7：翻炒均匀
做法图解8：加水没过排骨，炖20分钟
做法图解9：提前活面发酵至两倍大
做法图解10：炖排骨的时候开始做花卷，将发酵好的面团排气擀成长方形，刷一层油，撒一点点面粉
做法图解11：卷起，均匀的切成长条
做法图解12：两条叠在一起，用筷子压一下，拧成麻花状备用
做法图解13：加一勺咸盐，放入土豆与豆角，继续炖15分钟
做法图解14：摆上花卷
做法图解15：继续焖10分钟
做法图解16：做好的花卷暄软好吃
做法图解17：经验之谈，做这道菜还得是用铁锅炖出来的才香呀
做法图解18：蘸汤汁绝了
做法图解19：肉菜一锅出
排骨焖卷子的烹饪技巧
像我们内蒙吃炖菜烩菜比较多，我喜欢用王源吉的这款苏锅王铁锅，肚大锅深，炖肉烩菜方便的很，而且也不是很重，女生用起来刚好
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