做疙瘩汤需要什么食材和配料
西红柿2个，鸡蛋3个，面粉适量，清水适量，盐适量，葱末少许，香油少许，小葱2根，老抽半勺，生抽2勺，番茄酱（非沙司）2勺，鸡精适量，胡椒粉1勺
疙瘩汤的家常做法，疙瘩汤怎么做好吃
做法图解1：1.面粉加水呈颗粒状（水开很小，用筷子快速搅拌呈颗粒状）2.鸡蛋打散备用3.西红柿烫皮切小块/小葱取绿叶切小段备用4.起锅烧油倒入一半的小葱段炒香?番茄酱、西红柿炒烂；加开水（根据你自己要吃的量）5.上步冒泡加老抽、生抽、胡椒粉、盐、鸡精较均匀6.一次倒入搅拌好的面粉，多次倒入，倒入后用勺子搅动（这样不会成坨）7.冒泡加入蛋液（不要在一个地方倒，分散倒出）开锅关火?香油搅动一下8.盛出后撒剩下的葱段即可
疙瘩汤的烹饪技巧
来自 陈小猫mandy 的作品。
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