这个可可戚风组织均匀，口感绵密，零失败。炎热夏天没食欲可以做这款加了可可粉的戚风蛋糕，丝滑醇香
做可可戚风蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉55克，可可粉10g，鸡蛋3个，玉米油37克，水53克，糖粉45g，盐3克，柠檬汁几滴
可可戚风蛋糕的家常做法，可可戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：油中加入可可粉搅拌均匀
做法图解2：加入清水搅拌均匀
做法图解3：筛入低筋粉划之字搅拌均匀
做法图解4：放入蛋黄划之字搅拌均匀
做法图解5：蛋黄糊就做好了
做法图解6：个蛋清中加入盐，滴入几滴柠檬汁，分三次放入细砂糖，品慕厨师机开6挡搅打
做法图解7：搅到提起打蛋器呈现直立的尖角，再低速搅打几下，蛋白就打发好了
做法图解8：取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
做法图解9：再将蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌均匀
做法图解10：翻拌时一手从下往上翻拌，另一只手不停转动盆子，直到翻拌均匀，蛋糕糊就做好了
做法图解11：将蛋糕糊从高处倒入模具中，轻震几下模具，震出气泡
做法图解12：烤箱提前预热将模具放入，下层，170度，33分钟
做法图解13：出炉将模具抬起，轻震几下，震出气泡，倒扣放凉后脱模
可可戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 清水鱼翅 的作品。
标签： 夏天吃什么？
